Àü³²µµ»ý¹°»ê¾÷ÁøÈïÀç´ÜÀÌ ¿Ã ÇÑ ÇØ ±â¼ú Áö¿ø°ú Àη ¾ç¼º, ½ÃÀå°ü¸® µî¿¡¼ 1õ50°ÇÀÇ ½ÇÀûÀ» ¿Ã·Á ¸ñÇ¥ ´ëºñ 164%¸¦ ´Þ¼º, Áö¿ª »ý¹°»ê¾÷ ¹ßÀüÀÇ µðµõµ¹ÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.
Àü³²µµ»ý¹°»ê¾÷ÁøÈïÀç´ÜÀº 2012 Àü³²»ý¹°»ê¾÷Áö¿ø»ç¾÷ ¼º°ú È®»ê´ëȸ¸¦ Áö³ 6ÀÏ ¿©¼ö¿¡¼ °®°í ¿ì¼öÇÑ ¼º°ú¸¦ ³½ ±â¾÷µéÀÇ ¼º°ú ¹ßÇ¥ ¹× Âü¿© ±â¾÷ °£ Á¤º¸±³·ùÀÇ ÀåÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù.
Àü³²»ý¹°»ê¾÷ÁøÈïÀç´ÜÀº ¿Ã ÇÑ ÇØ ±â¼ú °³¹ßºÎÅÍ Æ¯Çã Ãâ¿ø±îÁö ±â¼úÁö¿ø 387°Ç, »ý»ê°ú ºÐ¼® Àü¹®Àη ¾ç¼º 622¸í, Á¦Ç° µðÀÚÀÎ °³¼±ºÎÅÍ ¼öÃâ±îÁö ½ÃÀå°ü¸® Áö¿ø 41°Ç, Àη¾缺¡¤±â¼ú¡¤½ÃÀå°ü¸®¸¦ ¿¬°èÇÑ ÅëÇÕ Áö¿ø 17°ÇÀ» ¼öÇàÇßÀ¸¸ç, À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ Áö¿ø 7°Ç°ú °ü·Ã ƯÇã 20°ÇÀ» Ãâ¿øÇß´Ù.
ƯÈ÷ »ç¾÷ ¼º°ú ±Ø´ëȸ¦ À§ÇØ ¼º°ú°ü¸®½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÏ°í ±â¾÷ °£ ³×Æ®¿öÅ©¸¦ À§ÇØ ¡®Àü³²»ý¹°»ê¾÷ÇùÀÇȸ¡¯ ⸳ÃÑȸ¿Í Á¦Ç° Àü½Ãȸ µîÀ» °³ÃÖÇß´Ù.
À̳¯ Çà»ç¿¡¼ ÁÁÀº¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ(´ëÇ¥ À̱⼱)Àº Àη ¾ç¼º ¿ì¼ö»ç·Ê¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ÁÁÀº¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀº ½Ä¾àû HACCP ÀÎÁõ ÀÚ¹®À» Áö¿ø¹Þ¾Æ Á¦Ç°ÀÇ ¾ÈÀü¼º È®º¸¿Í ÀÎÁöµµ Á¦°í·Î ¸ÅÃâ Áõ´ë°¡ Å©°Ô ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¸¶ÄÉÆÃÁö¿ø»ç¾÷ ¿ì¼ö»ç·Ê·Î ³ìÂ÷¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Á¦Ç°ÀÇ È«º¸¸¦ À§ÇØ Á¦ÀÛÇÑ ¸ðÈĽǿ¡¼¸¸³Â÷(´ëÇ¥ ±è°æÀÚ)´Â °í°´ÀÌ Á÷Á¢ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¾À̸¶¼ú üÇè ºê·Î¼Å¸¦ Á¦ÀÛÇÏ°í °¨»ç ÆíÁö¸¦ º¸³» °í°´ °¨µ¿À» ÁÖ´Â È«º¸¸¦ ÁøÇàÇØ Àü³â ´ëºñ 30% ¸ÅÃâ ½ÅÀåÀ» ÀÌ·ð´Ù.
±â¼úÁö¿ø ¿ì¼ö»ç·Ê·Î ½ÄÇ°»ê¾÷¿¬±¸¼¾ÅÍÀÇ Áö¿øÀ» ¹Þ¾Æ °î¼º Áö¿ª 200¿© ³ó°¡°¡ ¼³¸³ÇÑ °î¼º¸á·ÐÁÖ½Äȸ»ç(´ëÇ¥ À̼±Àç)´Â ¸á·ÐÀÇ ½Ä°¨°ú ÇâÀÌ »ì¾ÆÀÖ´Â ¸á·ÐÀëÀ» °³¹ßÇØ °íºÎ°¡°¡Ä¡È Çß´Ù.
»ý¹°ÀǾ࿬±¸¼¾ÅÍ Áö¿øÀ» ¹Þ¾Æ ÈÀåÇ° ¿ø·á ¹× ¿ÏÁ¦Ç°À» ±¹³»¿Ü¿¡ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â ¹ÙÀÌ¿À¿¡ÇÁµð¿£¾¾(´ëÇ¥ Á¤´ëÇö)´Â ÆéŸÀ̵带 ÀÌ¿ëÇØ ÇǺΠÀç»ý ±â´É ÈÀåÇ° ¿ø·á¸¦ °³¹ß, 5³â°£ ¸ÅÃâ¾×ÀÌ ¸Å³â 120% ´Ã°í 60%ÀÇ °í¿ë Áõ°¡¸¦ º¸¿´´Ù.
³ª³ë¹ÙÀÌ¿À¿¬±¸¼¾ÅÍÀÇ Áö¿øÀ» ¹ÞÀº ûȸ޵ðÆÄ¿ö(´ëÇ¥ Á¶°¼±)´Â ¼öÀÔÁ¦Ç°¿¡ ÀÇÁ¸ÇÑ ÇǺΠÁ¶Á÷ ¼öº¹¿ë Àç·á¸¦ ±¹»êÈÇØ ÀÇ·á¿ëÇ° ½ÃÀå¿¡¼ ¿ÃÇØ 30¾ï ¿øÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¿Ã¸± °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇß´Ù.
õ¿¬ÀÚ¿ø¿¬±¸¿ø Áö¿øÀ¸·Î Àü³²ÀÇ ¾ß»ê¿¡ ÀÖ´Â »ê¾ßÃʸ¦ È°¿ëÇÑ Á¦Ç°À» °³¹ßÇØ¿Â °»ê³ó¿ø¿µ³óÁ¶ÇÕ(´ëÇ¥ ¼Û»õ·Ò)Àº ÈÇÐÇ°ÀÌ ¾Æ´Ñ õ¿¬¹°¿¡¼ ¼¼¾ÈÁ¦¿Í ºñ´©¸¦ Á¦Ç°ÈÇß´Ù.
Çؾç¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷¼¾ÅÍ Áö¿øÀ¸·Î ¿Ïµµ¿¡¼ ÇØÁ¶·ù Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ´Â Çâ¾Æ½ÄÇ°(´ëÇ¥ ±è¿ù¼º)Àº »îÁö ¾Ê°í ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¹Ì¿ª±¹¼ö¿Í ´Ù½Ã¸¶±¹¼ö¸¦ °³¹ßÇß´Ù.
½ÅÇö°æ Àü³²µµ»ý¹°»ê¾÷ÁøÈïÀç´Ü ¿øÀåÀº ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¿ª¿¡ ±â¹ÝÇÑ »ý¹°»ê¾÷ °ü·Ã ½ÃÁ¦Ç° Á¦ÀÛ, ¾Ö·Î±â¼ú ÇØ°á, Àü¹®Àη ¾ç¼º, ½ÃÀå°ü¸®±îÁö Á¾ÇÕÀûÀÌ°í ü°èÀûÀÎ Áö¿øÀ» À§ÇØ »ý¹°Àç´Ü Àü Á÷¿øÀÌ ´õ¿í ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. /